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Entrée *

• E1 Raviole ouverte de faisan et champignons des bois crème parfumée au cognac adaptable pour les végétariens

• E2 Rillette de saumon chantilly au citron vert infusions de tomate et de basilic

Plat principal *

• P1 - Noisettes de biche réduction de vin rouge et porto garniture des sous bois

• P2 - Filet de bar grillé céleri rave confit légumes d’hiver huile vierge adaptables pour les végétariens

Dessert *

• D1 - Parfait au café et sauce chocolat

• D2 - Nougat glacé aux fruits confits coulis de fruit rouge

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